Quindi, se si decide di cucinare la pizza come a casa, la chiave per la cottura di successo sarà sicuramente cotto correttamente pasta. Ciò di cui abbiamo bisogno per questo, oltre ad un grande desiderio?
Per preparare la pasta occorre un chilo di farina (si noti che se si è in Italia, essi utilizzano la migliore farina, la cui confezione è etichettato come "00", però, se un pasto a portata di mano senza si è scoperto - va bene, in forma e farina regolare). In una farina abbiamo anche bisogno di un litro d'acqua, circa un centinaio di grammi di olio d'oliva, dodici a quindici grammi di lievito di birra e, naturalmente, sale.
E quando si zapasetesya tutti i prodotti e gli ingredienti necessari possono procedere alla preparazione, per essere esatti impastare per il nostro futuro con voi la pizza.
Il processo di preparazione del test non è molto complicato, quindi, dopo una sequenza di tutte le azioni e le proporzioni e rapporti necessari prodotti utilizzati, è possibile preparare la luce e la pasta ariosa.
Ma andare direttamente al impastare. La prima cosa che confonde l'acqua e l'olio d'oliva e poi aggiungere alla miscela con sale e lievito, che poi deve essere completamente sciolto. Poi arriva il momento di aggiungere la farina. Introducendo farina dovrebbe gradualmente mescolando bene l'impasto. Si noti che è necessario impastare troppo bene non lasciare grumi, e la sua struttura sarebbe uniforme. Dopo Wow, come si fa a impastare correttamente la pasta deve essere somministrato a dormire ", che è coperto con un panno pulito e lasciare riposare per circa quindici minuti.
Se si parla di quantità di pasta che andrà con noi per un turno la pizza normale forma (come fanno in Italia), la massa di uno dei "pancake" dovrebbe essere di circa 200-220 grammi.
Torniamo al nostro impasto e dividerlo in più palle (dimensioni, ovviamente, determinerà ognuno seguendo il proprio gusto). Poiché abbiamo avuto le palle per formare un livello pari allo spessore del wafer. Mentre ci prepariamo la pasta viene poi ricevuto le nostre torte dovrebbero lasciare il "sonno" in circa due ore. Durante questo periodo il tempo di lievitare e dolci per la pizza sarà lussureggiante, arioso e morbido.
Questi due ore si può spendere utilmente, ossia preparare la futura pizze ripieno. È possibile limitare completamente la loro immaginazione, come il numero di opzioni diverse per condimenti della pizza così grande che, al fine di elencare tutti non sufficiente per la giornata. Ad esempio, uno e tradizionali opzioni di condimenti della pizza italiana può essere grattugiato, formaggio, tagliato a dadini (di solito mozzarella), funghi (funghi comunemente utilizzati, sia freschi e in scatola), e tagliare a dadini di prosciutto. È anche possibile utilizzare come ripieno e verdure, il pesce o frutti di mare. Se sei un appassionato di ghiottone, si può cucinare la pizza e dolci. Così, il ripieno può essere utilizzato per qualsiasi cosa che appare nel vostro frigorifero.
Dopo due ore torniamo alle torte noi abbandonati. Hanno bisogno di tirare alle dimensioni desiderate. Questo dovrebbe essere fatto con attenzione in modo che la pasta non porvalosya non fare wafer troppo sottili. Ma tutto questo lavoro con il test non è ancora finita - abbiamo di nuovo lasciamo i nostri dolci, torte riposare per mezz'ora. Si potrebbe pensare che sarebbe troppo lungo per cucinare la pasta che è troppo lungo "sonno" e "riposo", ma dopo tutto vi renderete conto che ne vale la pena, perché l'impasto sarà molto morbido e arioso, farà vыyhratsya, e quindi la torta stessa pizza è appena si scioglie in bocca.
Qui abbiamo più della metà dei casi. Ora abbiamo ampliato la nostra riempimento torta, versate la salsa in cima e cospargere con il formaggio ed erbe (opzionali, ovviamente). Per inciso, pan, dove cuocere la pizza, in precedenza dovrebbe ingrassare per la torta non aveva acconsentito e non bruciato. Resta inviare una pizza nel forno, che abbiamo precedentemente prohrily, e lasciarlo lì a 210-220 gradi quindici minuti. Tra l'altro, in Italia, tradizionalmente cucinare una pizza in stufe a legna - dà un sapore speciale e tenerezza.
Qui, infatti, questo è tutto. Come si può vedere, niente di complicato. Ora dobbiamo godere del meraviglioso sapore di casa la pizza cerchia di parenti e amici. Godetevi il vostro appetito e il successo di cibo!