Molti si chiedevano come cucinare gelatina.   Miglior gelatina, come Salt viene dal piatto di carne . Si dovrebbero prendere 2-3 cosce suine, pulirli bene e scottate in acqua bollente. Stinco di maiale, circa 700 grammi, e anche pulito l'incisione cutanea. Carne di manzo meglio prendere circa 1-15 chili. Pork per questo piatto sarà troppo grassa. Diluire manzo fibroso, aggiungere un po 'di pollo. Inoltre da qualche parte intorno a un chilogrammo di peso.

  Il tutto innaffiato, mettere in una pentola di circa 7 litri, aggiungere l'acqua e mettere sul fuoco. Aggiungere una piccola carota pelata e cipolla sbucciata, 10-15 piselli pepe, 3-4 foglie di alloro, pepe, sale qb. In questo numero - circa 2 cucchiai. Ricordate quel piatto freddo un po 'allentato salinità.

  Poi portare a ebollizione a fuoco alto. Poi scolare il brodo prima, coprire con acqua fredda e portate a bollore. Ridurre il calore. Tutte queste manipolazioni abbiamo bisogno di non bollente gelatina. È noto che se il brodo è a bassa temperatura, risulta trasparente e nutriente. Non fa eccezione e gelatina. Ricetta prevede la nostalgia di 4 - 5 ore.

  In un brodo adeguatamente preparato è chiaro, consistenza leggermente viscosa.   La carne deve allontanarsi dall'osso. L'acqua nella pentola fino a questo punto può bollire distanza di circa 4 pollici. Pan deve togliere dal fuoco, togliere la carne e raffreddare leggermente in modo da essere in grado di tagliare a fette ordinate. Smontare le mani meglio non perdere i piccoli tubi. Cut bisogno di piccole o 1x1 cm cubi o strisce 2h05 See.

  Questa ricetta non include l'aggiunta di gelatina.   Ma se avete dubbi o bisogno per essere pronti a servire velocemente a casa può aggiungere la gelatina piana, che viene venduto nel negozio. Questo numero di 30 grammi confezione zamachyvaete in un bicchiere di acqua bollita fredda per 30 minuti. Durante questo periodo le onde di gelatina, metterla sul fuoco fino alla dissoluzione. Non bollire.

  Brodo protsezhyvaete, anche se è trasparente in apparenza, ma il fondo potrebbe avere unwithdrawn schiuma e piccoli semi. Se si decide di aggiungere la gelatina, quindi ora è il momento. Versato la gelatina sciolta nel brodo e poi solo portare ad ebollizione. È possibile controllare necessaria la gelatina di brodo, versato del liquido sulla piastra e mettete in frigo per qualche minuto.

  Mettere la carne tritata in vassoi, piatti, stoviglie, versare il brodo e rimuovere freddo.