Gli ingredienti che compongono la carne negozio, sempre costretti a mettere in discussione la loro qualità e freschezza. Inoltre, è luminosa e piena di colore suggerisce sempre che, oltre ai normali ingredienti nella sua composizione comprende inevitabilmente integratori che possono mantenere il suo aspetto per un lungo periodo di tempo. Perdonaci ingegneri e responsabili di produzione, ma tritare non possiamo fidarci di nessuno. Quindi, procedere.
Preparativi
In quali proporzioni di maiale e manzo? Il fatto che il ripieno è fatto interamente di carne bovina è improbabile che sia succosa, così piatti a base di esso sarà diverso secchezza.
Normale negozio carne macinata preparata con poco grasso aggiunto. Economico e allegro! Prepareremo una casa di qualità con carne macinata e maiale.
Classic rapporto di ingredienti carne che è di 50 a 50.
Se vi è la necessità di rendere meno tritare grassi, quota maiale necessario ridurre il rapporto di maiali e in questo caso sarà di 70 a 30.
Consideriamo la ricetta classica - selezioniamo 0, 5 kg di carne di manzo e di maiale tanto.
Lavare accuratamente i pezzi di carne, tendini e spietatamente rimuovere il grasso in eccesso, maiale e manzo obsushuyemo e tagliato in piccoli pezzi.
Il pane bianco o pagnotta di 200 g imbevuto di latte, pre-tagliate la buccia e polpa lasciati soli.
Preparazione
Carne macinata, 2 cipolle medie dimensioni, 3 spicchi d'aglio e pane bianco imbevuto, pre vidzhavshy lo latte. Nella massa risultante aggiungere 2 uova, sale e pepe a piacere e procedere alla vыmeshyvanyyu ripieno. Essere consapevoli di quanto bene e fedelmente vыmeshan ripieno dipende leggerezza, morbidezza e gustare piatti preparati con esso.
Ora è possibile rozfasuvaty di tritato in un sacchetto di plastica e inviare nel freezer, e il restante - preparare polpette gusto incomparabili, imbottiti o khinkali.
Godetevi il vostro appetito!