Pilaf - piatto meraviglioso, che combina perfettamente riso, verdure e carne. Delizioso, sano e bello, è come quasi tutti. Ma non ogni casa c'è tegame o pentola per cucinare e il tempo a microonde - un lusso impossibile. Così spesso il problema di come cucinare il riso in una padella. Say subito: è una questione molto semplice e costringe qualsiasi casalinga.

  Chi padella

  Utensili di cottura ha un alto grado di importanza. Ciò che distingue pentola e casseruola da un altro? Naturalmente, la presenza di pareti spesse che contribuiscono ad una distribuzione più uniforme del calore. Secondo preparare deliziosi riso in una pentola, trovare i migliori piatti del fondo e delle pareti più spesse. In caso contrario, il risultato potrebbe essere peggiore, ma devono passare più tempo vicino alla stufa di cibo non è bruciato.

  Ricetta pilaf in un tegame, informazioni sul prodotto

  Il recipiente di cottura ricetta è abbastanza standard. Ma, come al solito in termini di pentola padella o meno Stufatura, dovrebbe essere preso in considerazione. Quindi, abbiamo bisogno di:

  La Carne. Si può prendere qualsiasi cosa: di pollo bianco (seno), prosciutto o okrochka; zuppa di maiale, filetto con prosciutto o scapola, collo o controfiletto puro; montone. Ci sono ricette più esotiche, come frutti di mare, ma non è per tutti.

  Cipolle. Si consiglia di non prendere l'umidità in eccesso - pilaf sarà più intensa.

  Carote. Per preparare delizioso riso in una pentola, radici succulente trovano medio ottimale (leggermente più lunghe delle palme) dimensioni.

  Fico. Per non torturarti e acqua dosaggio temperature, vapore più facile prendere qualsiasi tipo. Se si sceglie una sorta capriccioso, poi versate il riso bollente acqua di cottura, non acqua grezza.

  Olio vegetale. Meglio di oliva raffinato o olio di girasole.

  Aglio. Questo è opzionale.

  Valore dei prodotti: 1 carne, 1 cipolla, 1 carota: Figura 15; 05 olio.

  Spezie

  Le opzioni di spezie pilaf ci sono molti, ma c'è un semplice set che di solito godere di tutto:

  crespino - aggiungere acido, particolarmente buono quando si prepara il cibo con carni grasse;

  Zafferano - responsabile di fornire un colore bruno-giallastro;

  luppolo-suneli - tradizionale condimento dell'Asia centrale, che comprende una serie di erbe aromatiche.

  Nel corso del tempo, troverete la combinazione ideale, ad esempio, diventano aggiungere origano, se si decide di cucinare il riso in padella con pollo, prezzemolo, curry. Ma si può iniziare da questi.

  Processo

  Se parliamo di come cucinare il riso in una pentola, ci sono molte ricette. Ma uno dei migliori è il seguente:

  riscalda l'olio in una padella su larga scala, ma dыmylos;

  aggiungere le carote grattugiate o tritate finemente, fare fuoco medio, mescolate continuamente;

  quando carote pozolotytsya leggermente, aggiungere la cipolla;

  dopo la cipolla è morbida e leggermente dorato, troppo, volontà ombra posti letto tagliati in piccoli (meno di 1.5x1.5) pezzi di carne. Mescolare cercando di carne e girato leggermente al di sotto podrumyanyvalos;

  una volta rilasciato un po 'di succo di carne e era leggermente tostato, tutti accuratamente miscelati, livello e liscia versare uno strato di riso;

  tempo versare spezie, sale;

  Figura seppellire spicchi d'aglio. Can pulita, ma con danno minimo, può essere direttamente nella pelle.

  versare acqua sul riso. Livellare dovrebbe essere circa un pollice e mezzo sopra il riso;

  chiudere il coperchio e un minimo di 40 minuti di lasciare tutto a cuocere a fuoco lento;

  aprire il coperchio, controllare la disponibilità di riso. Se il riso è pronto - in attesa per altri 10 minuti. Se un dampish, ma tutta l'acqua è evaporata, non fatevi prendere dal panico, e aggiungere un po 'di acqua bollente. Essa non pregiudica la qualità, soprattutto se si cucina con riso al vapore. Quando il riso è pronto, ma l'acqua rimasta, poi fare "crateri" bastone di legno, togliere il coperchio e attendere.

  Le probabilità sono, si capisce già come cucinare il riso in una padella. Resta solo da trovare segreti.

  Alcune sottigliezze

  Pilaf fatto da pietra molto più saporito che senza. Tagliare Bone, friggere in primo luogo, rimuovere e mettere da parte - si può aggiungere alla fase in cui la carne è pronta, prima di cadere riso addormentarsi.
  Se pan pareti sottili erano i migliori 20 minuti dopo Bookmarks per guardare sotto il coperchio e mescolare.
  Un po 'su come cucinare il riso in una pentola con il pollo:

  ali e altri "nenavarystoe" carne è meglio non usare;

  prosciutto e okrochka adattarsi perfettamente;

  con filetto pulito aumentare il numero di petrolio e non serrare il processo di tostatura, perché è carne piuttosto asciutto.

  Tutto qui. Buon Appetito.