Ricetta di gelatina di maiale testa un po 'diverso dagli altri aspic carne di maiale, ma vi è un piatto che viene preparato con gli stessi obiettivi - salceson. Essa differisce dalla gelatina solo nel rapporto di carne al brodo. Seelze - una testa di maiale in gelatina molto spessa, che è una grande opzione per la colazione e una buona merenda.

  Prendere la testa del maiale. Sciacquare bene e togliere la pelle. Miglior bagno durante la notte. Mettete in una padella con un pezzo di carne magra, è possibile aggiungere un paio di cosce suine, aggiungere acqua alla carne era coperta da 2-3 cm, e mettere a bollire.

  Quando bollito, rimuovere la schiuma, aggiungere sale e pepe, aggiungere l'alloro e le spezie che ti piace. Per sapore si può mettere le carote pelate e cipolla. Fate bollire per circa tre ore. A differenza di gelatina, salceson può far bollire. Non siamo interessati a trasparenza brodo, è utile in piccoli numeri, proprio come un mucchio di carne.

  Quando la carne sarà ben lontano dall'osso, togliere il tegame dal fuoco e lasciar raffreddare. Carne Catch. Togliere le ossa e hryaschyky. Tagliate la carne a cubetti di meno di 1 centimetro.

  Finemente hew giù sul bordo di aglio. Mescolare l'aglio con carne ostyvshim.

  Preparare un contenitore per il prodotto finito - un vassoio foderato con pellicola trasparente. Mettete la carne con l'aglio. Versare il brodo. Attenzione brodo dovrebbe essere sufficiente per incollare solo i pezzi in su. Mescolare. Raccogliere pellicola o mettere su filo superiore e cravatta. Mettere sotto pressione in frigorifero al giorno.

  Pronto rilascio salceson del film, tagliata a fette e servire con senape o rafano. Molto gustoso con patate lesse, versare l'olio e spolverate con le erbe.

  Il vantaggio di questo piatto - ad un prezzo relativamente basso. La testa è molto meno carne. Seelze Non abusare persone in sovrappeso e coloro che hanno problemi con il tratto gastrointestinale e del fegato.

  È possibile effettuare la gelatina di maiale a capo di un dieta.   Durante la cottura il grasso sottocutaneo va in brodo. Quando si cattura la carne e Filtrare il brodo, mettere in frigo. Il grasso salirà in superficie e indurisce lì. Sarà solo prendere con un cucchiaio.

  Buon appetito!