Guarigione e proprietà benefiche di melanzane
  Posizione melanzane viene?
  Melanzane viene da sud-est asiatico - Burma sua patria e tropicale India, dove melanzane ancora trovato allo stato selvatico.
  Nella cultura di melanzane è stato introdotto nel primo millennio aC in India. In seguito si è diffuso ai paesi vicini del Medio Evo e raggiunto l'Europa.
  Qual è il valore di melanzane?
  Melanzane contengono 8-9% di solidi, di cui circa il 6% di carboidrati, 15% di grassi, 02% di acidi organici, 01-04% di grassi, 05% di sali minerali. I frutti di melanzana sapore specifico e amaro piccante dà loro solanina (materia secca 0.004-0009%). In melanzane contiene pectina, che hanno proprietà antibatteriche. Frutta salati, in salamoia, cotti con uova e saltarli, utilizzati in fritto e in umido. Melanzana si consiglia di utilizzare gli anziani con malattie cardiovascolari, edema, gotta e il fegato. L'utilizzo promuove l'escrezione di colesterolo e previene l'aterosclerosi.
  Tenete a mente che solanina - un saggio molto velenoso, il cui importo aumenta con la maturazione della frutta. Pertanto melanzane troppo maturo, ha cominciato a cambiare colore passando dal viola al marrone uso alimentare non è raccomandato.