Dalla presenza di zinco in larga misura dipende dal sistema immunitario. Tsynkzavysymыm è tymulyn - un ormone prodotto dal timo. Questo ormone è cellule T necessarie - portatori sani del corpo. In assenza di zinco al numero totale basso o persone a carico dei linfociti T, e diminuisce il livello di attività fagocitaria dei neutrofili. Lo zinco è attivamente coinvolto nel processo di rigenerazione dei tessuti, della sua presenza dipende processi di sintesi del DNA. Tsynksoderzhaschym è la superossido dismutasi enzima, che regola la perossidazione lipidica, e quindi alcuni esperti puntare al ruolo di zinco nel corpo umano come antiossidante.
La mancanza di zinco nel corpo
Il sintomo classico della carenza di zinco - crescita lenta . In una grande carenza di zinco si verifica una distorsione pronunciata della percezione del gusto . Accumula mancanza di zinco nel corpo porta a un graduale violazione del metabolismo . Linfociti - indebolimento del sistema immunitario e, di conseguenza, la resistenza alle infezioni ridotte, a causa della carenza di zinco disturbato funzionamento del timo, responsabile della formazione di cellule protettive . Inoltre, il basso contenuto di cellule adulte zinco perdono la loro capacità di riprodursi in risposta all'aggressione di qualsiasi infezione . Altri sintomi di carenza di zinco si manifesta in peggioramento di malattie come la cirrosi, l'aterosclerosi, disturbi del sistema cardiovascolare . Low zinco porta a disfunzioni degli organi sessuali, e questo a sua volta porta alla pubertà più lento . L'apparente mancanza di zinco nel corpo si manifesta in perdita di capelli, perdita di appetito, dermatiti, la cosiddetta cecità notturna . I bambini con sintomi di carenza di zinco più lenta crescita loro scarso appetito .
Eccesso di zinco nel corpo
Composti di zinco, in particolare di cloruro e solfato, vыsokotoksychnы. Solfato, cloruro di zinco e ossido possono essere formati durante la conservazione di prodotti alimentari in zincata o zinco completamente nave. Avvelenamento da zinco conduce alla degenerazione fibrosa del pancreas. Permanente di zinco in eccesso nel corpo rallenta la crescita di fratture loro contenuto di minerali. Elevati livelli di composti di zinco nel sangue porta a un indebolimento dei riflessi tendinei e progressiva debolezza.
Se arriva un fatale, durante l'autopsia vi è sostanziale decalcificazione della necrosi della testa femorale e del fegato . Avvelenamento solfato di zinco è una anemia pronunciata . Avvelenamento ossido di zinco può avvenire per inalazione del vapore della sostanza . In questo caso, i sintomi di un eccesso di zinco si verificano in un sapore dolce in bocca, perdita o perdita di appetito, spesso accompagnata da sete grave . Poi una sensazione di stanchezza e debolezza, dolore toracico oppressivo, tosse secca . Entro 4 o 5 ore questi sintomi si sviluppano massima . C'è una sensazione di piedi freddi, poi bruscamente - freddo per un'ora e mezza con un leggero aumento della temperatura . Poi la temperatura diminuisce rapidamente con sudorazione profusa . C'è una sensazione dolori in tutte le parti del corpo, dei muscoli e mal di testa, accompagnati dal rumore nelle orecchie . Ci sono secchezza della bocca e della gola, nausea, vomito volte . Tuttavia, ciò può causare avvelenamento e non, ma solo un piccolo eccesso di zinco nel corpo umano . Se intossicazione nel sangue aumenta in modo significativo il contenuto di zucchero .
Quali prodotti contengono zinco
Circa 0, 25 mg di zinco per 1 kg contenuta nelle mele, arance, limoni, fichi, pompelmo, verdure verdi . In 1 kg di miele contenente 0, 31 mg di zinco . Da 2 a 8 mg di zinco contenente 1 kg di ribes, lampone, date . Ed è qui che i prodotti contengono zinco nella stessa proporzione - la maggior parte delle verdure, la carne, la maggior parte dei pesci marini, carne magra di manzo, latte, riso raffinato, barbabietola da zucchero e ordinaria, sedano, asparagi, pomodori, ravanelli, patate, pane . Circa 8 a 20 mg per 1 kg di zinco contenenti alcuni cereali, lievito, aglio, cipolle, riso, uova . 20 a 50 mg per 1 kg - avena e farina di orzo, melassa, cacao, tuorlo d'uovo, polli e conigli carne, noci, fagioli, piselli, lenticchie, tè verde, lievito secco, calamari . 30-85 mg per 1 kg - fegato di manzo, carne di alcune specie . Un'enorme quantità di zinco 130-202 mg per 1 kg di contenente crusca di frumento, grano germogliato cereali, semi di zucca e semi di girasole .
In conclusione, il fabbisogno giornaliero di zinco nel corpo umano è da 8 a 10 mg, e dal cibo viene assorbito solo il 20-30%.