Prima di asciugare i funghi devono essere puliti di sporcizia e vermi. Lavare i funghi non è necessario. Per muta stagna tali funghi come bianco, rosso (pioppo), boletus, Mokhovikov. MA funghi possono essere essiccati solo se si ha familiarità con i funghi, e certo non non riscossi funghi commestibili!
4 tipi di funghi secchi come
Il modo più conveniente per asciugare i funghi - asciugarle in elektrosushartsi (si chiamano vento secco) . Electric è un fondo di metallo e di solito 3-5 o più vassoi di plastica per essiccazione . Funghi in un essiccatore secchi fornendo aria calda . Vassoi dovrebbe cambiare periodicamente luoghi come funghi sul pallet fondo si asciugano più velocemente rispetto a destra . Funghi, a seconda delle dimensioni di essiccazione in un essiccatore per circa 6 ore (solitamente elektrosushartsi indica quante si secca funghi, verdure o frutta) . Inoltre, questo si snoda che i funghi secchi possono essere prodotti in appartamento e casa . Anche in questo elektrosushartsi essiccare erbe, frutta e verdura . Essiccatori di potenza di solito circa 500 watt . Il prezzo dipende venti secchi da parte della società, il numero di pallet e la capacità . Le asciugatrici costano circa 500hryven . Sono funghi economicamente e rapidamente asciugati . In questo suhovee essiccare i funghi non solo grande e forte, ma piccolo e meno giovani . Funghi secchi sono considerati quando hanno dato l'acqua a malapena curva .
Funghi secchi può sulla stufa. Se il paese si dispone di un forno, allora può essere funghi secchi. Ma questo metodo è piuttosto lungo. Se una sera funghi al forno è secca, hanno funghi dosushuvaty nuovamente il giorno successivo. Per asciugare i funghi al forno, si può mettere su 2 mattoni e verdure o diffondere sul filo o maglia o passare su una teglia e metterli su mattoni. Meno funghi essiccazione in forno quando asciugare su un filo - adatto per l'essiccazione solo fette forti e grandi di funghi. Se funghi secchi in padella, può essere essiccata e piccoli funghi. Gambe pulizia funghi devono essere tagliati a metà. Cappello può essere molto secca, e può essere tagliato secondo le dimensioni del fungo. Ricordarsi di tagliare la spugna nel fungo, se è cattivo.
In quale altro modo si può asciugare i funghi? È possibile asciugare in forno. Bianco, rosso o porcino bisogno così come in altre forme di realizzazione buccia secca e chop. Sarò su una teglia. Poi mettere in forno per piccoli temperatura e podvyalit. Poi dosushuvaty al punto in cui essi saranno quasi rompersi se piegato. Dal tempo di guardare ai funghi al forno non è bruciato.
Un altro modo per asciugare funghi - sole. Essi dovrebbero anche essere puliti e tagliati e infilate in un filo o filo. Sul filo o stringa da appendere al sole. Funghi essiccazione al sole dovrebbero essere protette da pioggia, umidità e mosche, e quindi dovrebbe essere l'aria. I funghi sono essiccati al sole per diversi giorni fino a secco. Meno di questo metodo di durata, a seconda del tempo.
Funghi secchi è meglio conservati in un sacchetto di tela o federa. Lungi da umidità e odori forti. È possibile memorizzare i funghi secchi in vetro, come ad esempio una banca.
Gribi
Come conservare i funghi secchi
Se peresushyly funghi, e sono molto briciole rotti o fuori di piccoli funghi, possono essere schiacciati in polvere di fungo. Questa polvere fungo può essere usato per sughi di cottura, salse, zuppe, dove nessun funghi scopo utile. Conservare essiccato funghi polvere in un bicchiere di banche secco.