Eid corretta selezione dei chicchi di caffè dipende per il suo aroma e gusto. Così che cosa dovrebbe prestare attenzione al momento dell'acquisto di caffè?
L'acquisto di grano, si dovrebbe sempre fare attenzione a tre cose: la miscelazione koafe (miscelazione), il grado di tostatura e del paese in cui viene caffè.
Caffè Miscela
Caffè Miscela - è un'arte con la quale è possibile ottenere il gusto e gli aromi senza pari.
Per distinguere tra i tre tipi di combinazioni di miscelazione:
diverse varietà di Arabica. In questo caso, un mix diverse varietà di caffè che vengono coltivate in paesi diversi. In nome di caffè indica sempre il luogo in cui è stato coltivato e anche la porta da cui il grano è stato spedito. A volte i produttori senza scrupoli in misti grani Arabica Robusta, ma scoprire che l'inganno può solo buongustai.
Arabica e Robusta. Questa è una combinazione molto comune. Il valore può essere differente, ad esempio, 90% Arabica e 10% Robusta - un caffè usato per fare caffè espresso, 80% Arabica e 20% di caffè robusta adatta con latte o crema, ma una combinazione di 70% al 30% con un basso costo cafe perché a buon mercato.
arabica, robusta e Coffea liberica. Questa combinazione è abbastanza raro, perché Coffea liberica però aroma, ma molto amara.
Paese di origine
La qualità del caffè e il suo aroma dipendono dal paese in cui è stato coltivato.
Se il grano è venuto dal Centro America - Colombia, non avranno una forte acidità quando il caffè brasiliano avrà un sapore magico, se l'India, il caffè è leggermente astringente e mite, a meno che i Caraibi, come il caffè lascerà un retrogusto dolce. Uno dei più popolari ora una sorta di moka, che veniva dallo Yemen, che ha un sapore gradevole e delicato con note fruttate.
Roasters
Ci sono quattro tipi di torrefazione:
tostatura leggera. Questo grano è meglio comprare i fan a bere un caffè con latte o panna.
tostatura media. Il caffè è un po 'l'amaro in bocca, ma molto odore.
Arrosto viennese. Una splendida profumo, anche se amaro retrogusto volontà. I semi sono coperti con questo torrefazione macchie marrone scuro.
Arrosto francese (forte). In questo caffè sarà sapore molto amaro, in quanto i forti fagioli torrefazione assegnato un sacco di olio.
Al momento dell'acquisto prestare attenzione al packaging - la scelta migliore sarà contenitori di vetro, che si possono vedere tutti i cereali. Cercate di non acquistare il pacchetto, che sarà spezzato grano - la qualità del caffè futuro non può essere molto buona.
L'acquisto di grano, si dovrebbe sempre fare attenzione a tre cose: la miscelazione koafe (miscelazione), il grado di tostatura e del paese in cui viene caffè.
Caffè Miscela
Caffè Miscela - è un'arte con la quale è possibile ottenere il gusto e gli aromi senza pari.
Per distinguere tra i tre tipi di combinazioni di miscelazione:
diverse varietà di Arabica. In questo caso, un mix diverse varietà di caffè che vengono coltivate in paesi diversi. In nome di caffè indica sempre il luogo in cui è stato coltivato e anche la porta da cui il grano è stato spedito. A volte i produttori senza scrupoli in misti grani Arabica Robusta, ma scoprire che l'inganno può solo buongustai.
Arabica e Robusta. Questa è una combinazione molto comune. Il valore può essere differente, ad esempio, 90% Arabica e 10% Robusta - un caffè usato per fare caffè espresso, 80% Arabica e 20% di caffè robusta adatta con latte o crema, ma una combinazione di 70% al 30% con un basso costo cafe perché a buon mercato.
arabica, robusta e Coffea liberica. Questa combinazione è abbastanza raro, perché Coffea liberica però aroma, ma molto amara.
Paese di origine
La qualità del caffè e il suo aroma dipendono dal paese in cui è stato coltivato.
Se il grano è venuto dal Centro America - Colombia, non avranno una forte acidità quando il caffè brasiliano avrà un sapore magico, se l'India, il caffè è leggermente astringente e mite, a meno che i Caraibi, come il caffè lascerà un retrogusto dolce. Uno dei più popolari ora una sorta di moka, che veniva dallo Yemen, che ha un sapore gradevole e delicato con note fruttate.
Roasters
Ci sono quattro tipi di torrefazione:
tostatura leggera. Questo grano è meglio comprare i fan a bere un caffè con latte o panna.
tostatura media. Il caffè è un po 'l'amaro in bocca, ma molto odore.
Arrosto viennese. Una splendida profumo, anche se amaro retrogusto volontà. I semi sono coperti con questo torrefazione macchie marrone scuro.
Arrosto francese (forte). In questo caffè sarà sapore molto amaro, in quanto i forti fagioli torrefazione assegnato un sacco di olio.
Al momento dell'acquisto prestare attenzione al packaging - la scelta migliore sarà contenitori di vetro, che si possono vedere tutti i cereali. Cercate di non acquistare il pacchetto, che sarà spezzato grano - la qualità del caffè futuro non può essere molto buona.