modalità di riscaldamento, che è un moderno forno. In questo articolo, continueremo
analizzano e considerare il problema in cucina, che spesso
Sorgere e affrontarli solo.
Modalità speciali
Modalità speciali presenti nei modelli costosi di vento
armadi. Essi consentono di variare la cottura. Uno dei più comuni
tali regimi sono alla griglia. Su di esso si sa.
Griglia - un elemento speciale in forma di tubi, che
attaccato al soffitto del forno. Egli fritto cibi con uno speciale
radiazione infrarossa. Si riscalda il cibo, non l'aria. Griglia
può essere utilizzato come la principale modalità di preparazione, nonché
la fase finale, quando il piatto dovrebbe pidrum'yanyty. Alcuni produttori
Questa modalità ha diversi nomi: ynfranahrev e barbecue.
Grills sono diversi. Ad esempio, il solito - a zig-zag o
U-shaped. A volte ci e griglia con due circuiti: il piccolo dentro e
grandi lungo il perimetro del soffitto. Piccolo circuito utilizzato quando porzioni
piccolo. Un grande bisogno di poca utilità per la cottura,
che si diffuse in tutta la rete. Griglie sono non solo nelle dimensioni ma anche
alimentazione. Ciò consente di scegliere zazharyvanye forte o morbida.
La maggior parte dei produttori fanno forno con vari
livelli di potenza grill. Questo è fantastico. Se è necessario per cucinare un pasto per
potenza massima, è consigliabile preriscaldare il forno. A seconda di
arrosti spessore selezionare il livello di preparazione: superiori o medie. I Più
tutte preparazione viene effettuata sulla griglia. Per grasso non sporca il fondo e non
bruciato, si sostituisce teglia sotto.
La griglia utilizzata per cucinare bistecche, salsicce,
salsicce, bistecche, panini, fegato, cuore, filetti di pesce, verdure, pane tostato e così
in poi.
impatto sui prodotti completano il lavoro del calore griglia che viene dall'alto
il riscaldamento. Questa opzione vi consente di risparmiare il fastidio e tutti i prodotti sono disposti su
il gioco sarà uniformemente cotto.
frittura. Questa carenza è evidente in modo particolare quando ci prepariamo
prodotti di forma complessa, come il pollo, maiale o di oca. Ma se volete
a servire su tutti i lati avuto uguali crosta fritto, allora avete bisogno
Rampage. In esso infilate carne e periodicamente scorrere. Tuttavia, è possibile
farne a meno se si dispone di un ventilatore in forno. Aiuterà
uniformemente distribuito su tutta la superficie del pasto radiazioni. Il risultato sarà
stessa di quando usate trocantere. Solo che non è necessario spostare il prodotto. Alle Ore
Questo verrà salvato tutti i vantaggi della griglia, sapore delizioso, croccante
crosta e polpa succosa. Il piatto sarà pronto presto e non secchi.
L'impasto non sfuggirà,
non dolci bruciate
Pochi di noi nel primo tempo questo piatto viene fuori,
come richiesto. Soprattutto - se la cottura. È spesso con lei e ci
diversi problemi: la pasta è aumentata, disintegrato, peresushylos e così via.
Problemi simili sono e durante la cottura la carne. Poi abbiamo dettagli più
prendere in considerazione le varie questioni e le opzioni per le loro soluzioni.
più attenzione impasto vymishuvaty (vыmesa obbligatoria specificato tempo
nella ricetta), utilizzare meno liquido o impostare la temperatura a 10
gradi inferiore a quella indicata nella ricetta.
succede quando si lubrificare con lati di grasso muffa divisione. Per separare
preparate la torta dalle pareti, con un coltello.
dovrebbe scegliere una temperatura più bassa per la cottura, ma cuocere o più
aumentare il livello inferiore.
meglio usare utensili scuri. È anche possibile impostare pasto a basso
livello o ulteriore utilizzo della modalità di riscaldamento inferiore.
mal scelti tier di cottura e la temperatura. Verificare che non avete dimenticato
zhyroulovlyuvalnyy rimuovere il filtro. Inoltre, non utilizzare lucido e
bakeware luce. Se uno foglie sono prodotti diversi
dimensioni, la modalità di pasticceria convenzione soffre irregolare
pidrum'yanennya.
asciutto, non preoccupatevi, è facile da risolvere. Pierce ha una torta finita
sottile bastone di legno diversi piccoli fori in luoghi diversi, e
attraverso di loro versare goccia di tintura, succo di frutta o brandy. Il Prossimo
basta impostare la temperatura a 10 gradi sotto o ridurre il tempo di cottura.
si utilizza più liquidi del necessario. Forse tutta la temperatura del punto,
quindi deve essere tagliato e allungare il tempo di cottura. Se tu vuoi
preparare una torta con ripieno succosa torta separatamente vыpekyte, quindi cospargere
è schiacciato cracker e mandorle. Poi stendere il ripieno.
sulla parte superiore del piatto esce più scuro del fondo. Baking può camminare più velocemente. Così in anticipo
rimuovere i piatti che vengono preparati.
la prossima volta utilizzare il modulo più piccolo. Nel processo di preparazione
È possibile aggiungere un po 'di liquido.
abbreviare il tempo di cottura.
rimuoverlo per un'ora prima della cottura dal frigorifero per evitare bruschi cambiamenti
temperatura.
di peso non inferiore a 1 kg. Carni bianche devono cuocere a
temperatura costante di 150-170 gradi, rosso - 200-250
gradi.
sale non vale la pena, altrimenti risulterà tutto il succo. Salare un piatto po meglio,
quando è metà.
accadere, avviare la cottura ad alta temperatura e poi
ridurre gradualmente esso.
Questo dovrebbe essere fatto ad una temperatura molto elevata. Se il pesce media
dimensioni, iniziare la cottura ad alta temperatura e quindi continuamente
riduce. Se il grande pesce - cucinare a costante moderata
il riscaldamento.
al suo interno. Le carcasse o pezzi di carne dovrebbe essere piatto e non troppo spessa. Scuro
Carne pidrum'yanyuyetsya più veloce della luce.
preparazione dovrebbe strofinare un po 'di olio vegetale e quindi concludere
nei bar. Il sale è necessario solo dopo la cottura. Tuttavia, i pesci possono strofinare
sale dentro.