Qualsiasi casalinga anche se a volte vuole trattare la sua casa, dolci freschi fatti in casa. Per ogni acquisto pasticceria non corrispondere torta o biscotti aromatizzato che appena uscito dal forno. Inoltre, non si sa mai quale parte del negozio di dolci ready-made. Dopo tutto, probabilmente contengono vari additivi chimici, coloranti, conservanti, aromi. Il forno di casa non troverete come prepararsi bene sa che si aggiunge alla pasta.
Ma per l'esperimento culinario è stato un successo, di grande importanza non solo ingredienti di qualità, ma anche il materiale che ha reso stampo per la cottura. Ogni tipo ha un proprio lotto di esso. Scegliere la giusta forma di garanzia che la pastella propechetsya uniformemente, non Cleave pryhoryt.
Anche le nostre nonne e le madri non avevano una tale varietà. Spesso, hanno usato stampi metallici. Ora in Casalinga moderna occhi ottenere un'ampia gamma di piatti diversi per la cottura. Essi possono essere di diverse forme e dimensioni e in materiali diversi. Come capire che tipo di forma è necessario?
Per cominciare, è necessario capire quali sono le forme per la cottura per usarli correttamente e sono adatti per la cottura?
Così, i produttori di oggi ci danno una grande varietà di forme. Sono silicone, ceramica, vetro e metallo. Ognuno di loro ha i suoi vantaggi e svantaggi, e aspetti utilizzati.
Stampi in silicone - una novità sul mercato. Ma stanno diventando sempre più popolare tra le casalinghe a causa della facilità d'uso. Queste forme non sono tenuti ad essere spalmato. Cottura non sono bruciato e ha una lucentezza appetitoso. Questo materiale ecologico. Quindi, è possibile utilizzarli in modo sicuro per creare capolavori culinari. Un altro vantaggio - sono facili da ottenere il prodotto finito, ha bisogno di bordo appena piegato.
Stampi in silicone per la cottura sono disponibili in diverse dimensioni, per la cottura di piccole torte, dolci e grandi. Essi possono essere forme molto diverse (rotondo, quadrato, a forma di cuore, luna, stelle, ecc) e di tutti i colori.
Essi sono piccole e svantaggi. Queste forme possono essere utilizzati a temperature di cottura superiore a 240 ° C. Quindi, se avete bisogno di una prescrizione per cuocere la pasta a temperatura più elevata, da dovrebbero essere abbandonate queste forme. Oppure cuocere in forno a 240 ° C, ma un tempo più lungo di quanto richiesto dalla ricetta. Inoltre, se si utilizza un pesante, impasto viscoso, questi stampi in silicone meglio mettere su un foglio o griglia di cottura, come il peso della prova, perdono la loro forma e il loro disagio di mettere in forno.
Per quelle forme per la cottura servite voi lungo, devono essere pulite solo detersivi liquidi e in ogni caso non usare un coltello per tagliare il piatto finito. È possibile tagliare lo stampo e non è adatto per un ulteriore uso.
Forma ceramica è anche molto facile da usare. Particolarmente importante è il loro vantaggio - un piatto cucinato possono servire subito. Questo pentole ha un aspetto molto estetico. Inoltre, si raffredda lentamente, mantenendo la calda piatto per lungo tempo. Un altro vantaggio - questo stampo ha una struttura porosa, che rende l'impasto uniformemente non propikayetsya bruciare. Forme ceramica possono essere utilizzate ad alte temperature.
L'inconveniente è che essi non sono durevoli. Attraverso gli stessi pori, diventano umidi e olio, che finirà per distruggere le forme di struttura all'interno e può incrinarsi. Non è inoltre possibile utilizzare detersivi in polvere, in quanto potrebbero rovinare la superficie ceramica.
Glass teglia in vetro resistente al calore. Hanno gli stessi vantaggi di ceramica, in grado di sopportare temperature elevate e bella apparenza, in modo che possano mettere un pasto sulla tavola in una sola volta, e questo pentole è riscaldata in modo uniforme e lentamente si raffredda.
Bakeware metallo familiare fin dall'infanzia. Tutti ricordiamo come la nostra nonna cotto torte a noi nei seguenti modi. Sono diversi: non patinata (stagno, alluminio o acciaio inossidabile) e rivestimento Teflon. Il vantaggio di queste forme - che siano durevoli se utilizzato correttamente. E tali forme possono essere staccabile, che è molto comodo per fare i biscotti.
Le pareti di forme metalliche possono essere di vario spessore - sottile e spessa. Forme con pareti sottili facilmente deformati, richiedono quindi più attento trattamento.
Lo svantaggio principale di forme metalliche è che la pasta hanno rapidamente bruciato e bastoncini. Per evitare questo è necessario la forma più abbondante lubrificato con olio.
Questa mancanza priva di forma con rivestimento in Teflon. La pasta quasi non bruciato, ma il suo olio ancora grasso.
Inoltre, eventuali stampi metallici non possono graffiare, perché dove c'è un graffio, la pasta deve pedemontana. Quindi cercate di non tagliare il piatto finito direttamente nel modulo.
Dal materiale trasparente. Ora parliamo di che fanno scegliere per i diversi tipi di dolci da forno.
Per focaccine meglio scegliere stampi metallici con un apposito foro nel centro. Grazie alla sua pasta densa propikayetsya uniformemente mezzo ed è umido. È possibile utilizzare altre forme, ma dovrebbe ridurre la temperatura e aumentare il tempo di cottura.
Per cuocere i dadi possono essere utilizzati come oreshnytsы familiare e speciale forno oreshnytsы elettrico.
Per i biscotti perfettamente suited connectors, stampi di metallo. Dal momento che il pan di Spagna è molto comodo per farli.
Per adattare ogni forma di cookie. Ma se ci sono un sacco di zucchero, è meglio usare stampi in silicone.
Per il pane spesso utilizzando stampi in metallo (alluminio, acciaio inox). È inoltre possibile applicare speciali fogli di silicone e di cottura.
Ma se le informazioni ricevute dopo non si è ancora sicuri di come scegliere uno stile, allora è necessario pesare tutti i pro ei contro di ciascuna di questi piatti per la cottura. Ancora bisogno di prendere in considerazione esattamente ciò che si cuocere la pasta ea quale temperatura in modo che il vostro successo di cottura.
Al momento dell'acquisto di stampi anche bisogno di concentrarsi su ciò che spesso cucinare ricette che hanno acquistato i piatti non sono contabilizzate polvere su uno scaffale, e il massimo è stato utilizzato in azienda.
Il prezzo per stampi per la cottura può variare a seconda del materiale e dimensione. Noi vi diamo il costo approssimativo di ogni tipo di pentole.
Il più economico forma - silicone. Il suo prezzo parte da 45 USD.
Poi arriva gli stampi in alluminio. Il costo è di 60 dollari.
Il prezzo di forme d'acciaio a partire da 75 USD.
Stampi in ceramica sono da 130 UAH.
E, forse, la forma più costosa per la cottura - vetro, in quanto possono essere utilizzati come utensili per servire. Prezzo parte da 180 USD.
Vi auguriamo ogni giorno per soddisfare le loro deliziose torte fatte in casa amati. Essere la vostra immaginazione per creare le loro delizie culinarie! A stampi da forno per aiutarvi in questo!
Ma per l'esperimento culinario è stato un successo, di grande importanza non solo ingredienti di qualità, ma anche il materiale che ha reso stampo per la cottura. Ogni tipo ha un proprio lotto di esso. Scegliere la giusta forma di garanzia che la pastella propechetsya uniformemente, non Cleave pryhoryt.
Anche le nostre nonne e le madri non avevano una tale varietà. Spesso, hanno usato stampi metallici. Ora in Casalinga moderna occhi ottenere un'ampia gamma di piatti diversi per la cottura. Essi possono essere di diverse forme e dimensioni e in materiali diversi. Come capire che tipo di forma è necessario?
Tipi e finalità
Per cominciare, è necessario capire quali sono le forme per la cottura per usarli correttamente e sono adatti per la cottura?
Così, i produttori di oggi ci danno una grande varietà di forme. Sono silicone, ceramica, vetro e metallo. Ognuno di loro ha i suoi vantaggi e svantaggi, e aspetti utilizzati.
Diamo un'occhiata a ciascuno di questi
Stampi in silicone - una novità sul mercato. Ma stanno diventando sempre più popolare tra le casalinghe a causa della facilità d'uso. Queste forme non sono tenuti ad essere spalmato. Cottura non sono bruciato e ha una lucentezza appetitoso. Questo materiale ecologico. Quindi, è possibile utilizzarli in modo sicuro per creare capolavori culinari. Un altro vantaggio - sono facili da ottenere il prodotto finito, ha bisogno di bordo appena piegato.
Stampi in silicone per la cottura sono disponibili in diverse dimensioni, per la cottura di piccole torte, dolci e grandi. Essi possono essere forme molto diverse (rotondo, quadrato, a forma di cuore, luna, stelle, ecc) e di tutti i colori.
Essi sono piccole e svantaggi. Queste forme possono essere utilizzati a temperature di cottura superiore a 240 ° C. Quindi, se avete bisogno di una prescrizione per cuocere la pasta a temperatura più elevata, da dovrebbero essere abbandonate queste forme. Oppure cuocere in forno a 240 ° C, ma un tempo più lungo di quanto richiesto dalla ricetta. Inoltre, se si utilizza un pesante, impasto viscoso, questi stampi in silicone meglio mettere su un foglio o griglia di cottura, come il peso della prova, perdono la loro forma e il loro disagio di mettere in forno.
Per quelle forme per la cottura servite voi lungo, devono essere pulite solo detersivi liquidi e in ogni caso non usare un coltello per tagliare il piatto finito. È possibile tagliare lo stampo e non è adatto per un ulteriore uso.
Forma ceramica è anche molto facile da usare. Particolarmente importante è il loro vantaggio - un piatto cucinato possono servire subito. Questo pentole ha un aspetto molto estetico. Inoltre, si raffredda lentamente, mantenendo la calda piatto per lungo tempo. Un altro vantaggio - questo stampo ha una struttura porosa, che rende l'impasto uniformemente non propikayetsya bruciare. Forme ceramica possono essere utilizzate ad alte temperature.
L'inconveniente è che essi non sono durevoli. Attraverso gli stessi pori, diventano umidi e olio, che finirà per distruggere le forme di struttura all'interno e può incrinarsi. Non è inoltre possibile utilizzare detersivi in polvere, in quanto potrebbero rovinare la superficie ceramica.
Glass teglia in vetro resistente al calore. Hanno gli stessi vantaggi di ceramica, in grado di sopportare temperature elevate e bella apparenza, in modo che possano mettere un pasto sulla tavola in una sola volta, e questo pentole è riscaldata in modo uniforme e lentamente si raffredda.
L'unica cosa che non piace la forma di vetro - un calo della temperatura brusco. E 'appena potrebbe rompere.
Bakeware metallo familiare fin dall'infanzia. Tutti ricordiamo come la nostra nonna cotto torte a noi nei seguenti modi. Sono diversi: non patinata (stagno, alluminio o acciaio inossidabile) e rivestimento Teflon. Il vantaggio di queste forme - che siano durevoli se utilizzato correttamente. E tali forme possono essere staccabile, che è molto comodo per fare i biscotti.
Le pareti di forme metalliche possono essere di vario spessore - sottile e spessa. Forme con pareti sottili facilmente deformati, richiedono quindi più attento trattamento.
Lo svantaggio principale di forme metalliche è che la pasta hanno rapidamente bruciato e bastoncini. Per evitare questo è necessario la forma più abbondante lubrificato con olio.
Questa mancanza priva di forma con rivestimento in Teflon. La pasta quasi non bruciato, ma il suo olio ancora grasso.
Inoltre, eventuali stampi metallici non possono graffiare, perché dove c'è un graffio, la pasta deve pedemontana. Quindi cercate di non tagliare il piatto finito direttamente nel modulo.
Cosa bake?
Dal materiale trasparente. Ora parliamo di che fanno scegliere per i diversi tipi di dolci da forno.
La cosa più importante, su cosa cercare - rivestimento antiaderente. Può essere fatto di termolona, teflon o rivestimento in titanio.
Ma se le informazioni ricevute dopo non si è ancora sicuri di come scegliere uno stile, allora è necessario pesare tutti i pro ei contro di ciascuna di questi piatti per la cottura. Ancora bisogno di prendere in considerazione esattamente ciò che si cuocere la pasta ea quale temperatura in modo che il vostro successo di cottura.
Al momento dell'acquisto di stampi anche bisogno di concentrarsi su ciò che spesso cucinare ricette che hanno acquistato i piatti non sono contabilizzate polvere su uno scaffale, e il massimo è stato utilizzato in azienda.
Il prezzo per stampi per la cottura può variare a seconda del materiale e dimensione. Noi vi diamo il costo approssimativo di ogni tipo di pentole.
Vi auguriamo ogni giorno per soddisfare le loro deliziose torte fatte in casa amati. Essere la vostra immaginazione per creare le loro delizie culinarie! A stampi da forno per aiutarvi in questo!