L'aglio è una di quelle verdure che richiedono l'archiviazione speciale. Se non crea condizioni ottimali, comincia rapidamente a germinare, e poi marcire. Salvare l'aglio primavera in due modi - freddi e caldi. Ogni proprietario può scegliere il modo migliore per conservare l'aglio. Inoltre, per qualcuno preferito testa fresca, ma qualcuno più come semplice pezzo.
Prima di posare l'aglio per l'inverno, dovrebbero fare i preparativi. A questo punto le radici di aglio sono di solito completamente asciutta. Hanno bisogno di bruciare fino a quando i gambi. Utilizzare questo può essere come una fiamma di candela, e regolare più leggero.
In caldo, stoccaggio a secco modalità aglio testa ben impilati in una scatola di cartone e ha lasciato in un luogo asciutto, ad una temperatura di 13-17 gradi al buio a 70-80% di umidità. Lo svantaggio di questo metodo di archiviazione è che l'aglio perde alcune delle sue m'yasnosti da lieve essiccazione. Ma con tutte le proprietà benefiche dell'aglio, gusto piccante e odore sono memorizzati fino a primavera.
Nel metodo di archiviazione a freddo bisogno della stanza in cui la temperatura è mantenuta da oltre 2 a 3 gradi e l'umidità del 70-80%. In un appartamento in città adatta per questo una delle divisioni del frigorifero, dove sarà impostare una temperatura. Aglio c'è posto in scatole di cartone. In celle frigorifere e corrette radici pryzhzhennыh fino aglio primavera mantiene la sua succulenza e proprietà utili.
Un luogo eccellente per immagazzinare l'aglio è una cantina. Pertanto, nel villaggio o nel loro cottage estivo, dove è di mantenere l'aglio primavera è molto più facile. In questo temperatura di cantina è di solito mantenuto 0 più 2 gradi con umidità del 70-80 per cento. Per aglio "respiro" è meglio tenere grandi scorte in cestini di vimini o cassette di legno.
Nelle aree urbane, si può provare allo stesso modo per memorizzare aglio nel balcone, controllando costantemente la temperatura. A temperature inferiori a 0 gradi di verdure appena congelare. Anche bisogno di monitorare la temperatura e l'umidità. Il fatto che questo dato è molto importante per l'aglio. Quando l'umidità inferiore al 70% che comincia ad asciugarsi, e quando l'umidità superiore all'80% - rot.
Per salvare l'aglio primavera, è possibile utilizzare questo metodo. Cauterizzare radici di aglio. Fate sciogliere in una casseruola poche candele di paraffina. Lasciare raffreddare. In tuffo paraffina calda rapidamente aglio. Dare a secco. Fare una scatola di cartone e mettere in un luogo fresco. Un sottile strato di cera protegge dalla disidratazione aglio e degrado, anche se non è possibile fornire l'umidità necessaria.
Aglio mantiene il gusto e una gamma completa di sostanze nutritive in alcune forme di conservazione. Il più semplice è un modo di vita del prodotto finito. Buccia di aglio Net e posto in un barattolo di vetro, coprire con olive fresche o olio di girasole. Tenere fuori dalla banca dovrebbe in frigorifero. Aglio è utilizzato come necessario, e l'olio può essere utilizzato nella preparazione di salse o insalate.