Preparare la cipolla e l'aglio per la conservazione
Non è possibile rimuovere la cipolla e l'aglio prima della scadenza, code umide che causano degrado. Prima di memorizzare le cipolle o aglio in condizioni soffitta, cantina o appartamento, hanno bisogno di asciugare al sole in una giornata ventosa. Dopo cipolle raccolta nella stagione calda lasciata a giacere su un letto a 30-35 gradi, e, se necessario, infine essiccato in un fienile, capannone o in un luogo ben ventilato. Chiuso a secco completa richiederà circa due settimane. Dosushyty può ritagliare, collocato in due giorni vicino alla batteria, forno o in un flusso di aria calda secca per 10 ore, fornendo una temperatura non superiore a 35 gradi. Essiccazione Hot manterrà i frutti di zolfo o sheykovoy marcio. Pronto per il lungo "sospensione" possono essere determinati lampadina shelestyaschey e secco sul collo.
Temperatura, umidità e altre caratteristiche di stoccaggio cipolle e aglio
Il tasso di umidità per il magazzinaggio è dal 50 al 65%. Quando l'umidità inferiore al 70% delle cipolle sono malati e mantiene tutte le sue preziose proprietà. Non ammessi temperatura è superiore a 25 gradi.
Cipolle in grado di sopportare temperature da -3 a +20 gradi, ma i timori di un calo della temperatura tagliente, quindi è avvolto. Deposito di aglio sono gli stessi per le cipolle. Sulle raccomandazioni di giardinieri esperti, la temperatura ottimale per la memorizzazione di aglio - da +1 a -3 ° C. Se non è possibile fornire un freddo costante, allora è meglio lasciare l'aglio per tutto il periodo di conservazione a una temperatura di circa 16 gradi.
Si noti che se la temperatura scende al di sotto di 16 gradi, aglio yarovyzyruetsya, e se l'aumento di temperatura di + 22 gradi, la massa ridotta delle lampadine. Le temperature medie colpiscono frutta peggio del più basso o più alto, e la loro differenza.
E 'meglio rimanere varietà taglienti che sono di alte concentrazioni di sostanze solide e oli essenziali, rispetto al dolce. Per le varietà dolci miglior conservati a temperatura zero non sotto zero, con un contenuto di umidità del 80-90%, mentre le varietà amare possono essere lasciati a -3 gradi. Soprattutto lungo sono tali varietà come Arzamas, Bessonivskyy, Rostov, Stryhunovskyy, Ufa.
Cipolle Rotten e germogliati diffuse rapidamente i batteri ad altre lampadine, per cui dovrebbero essere periodicamente riesaminati. Non è possibile memorizzare le verdure nella luce. La camicia più spessa in aglio e cipolle, e più la testa, il più a lungo il raccolto continua.
Metodi di cipolle di stoccaggio e aglio
- Nel freddo. Cipolle secche e lasciano intatti una settimana in frigorifero, in una scatola di verdure. Poi sposta in preparato scatola avvolta vecchio cappotto per evitare sbalzi di temperatura, e rendere il balcone. Bulbi ottenere un paio di pezzi, e prima di mangiare scongelati nel frigorifero.
Sacchetti in tessuto Hang (con calico, cotone), reti, calze, corone in una zona ben ventilata con temperature superiori ai 24 gradi. Alcuni consigliano di immergerlo in teste di cera d'aglio.
Mensole e ripiani. Lo spessore dello strato versato - 40 cm (scaffali alti strati 20 cm) in cassette da 25 kg, ricoperte da uno strato di bucce secche e l'erba intervallati da felci.
In bottiglie di vetro, versando capi di farina aglio. Più adatto per l'aglio. Lo strato superiore di farina - almeno due centimetri.
In saccheggio una miscela di sabbia di fiume e segatura, con riscaldamento (madre, coperte). Il metodo è più adatto per temperature stabili senza gelo.
In scatole di compensato intervallati con sale. Adatto per le abitazioni microclima.
Purificata in un contenitore vuoto in frigorifero.
Non è consentito di memorizzare i bulbi in buste di plastica in tela cerata, pali, alla luce, in ambienti umidi e non ventilate. Non permettere la germinazione e l'appannamento, in tali situazioni, cipolle e aglio dovrebbero assumere e dare loro una nuova protezione, come ad esempio gesso briciole cospargere.